中国名酒巡礼之山东：100多个县市，500多家酒厂，根本喝不完~

有诗书礼仪的地方就有风韵，有文人墨客的地方就有好酒。今天，咱们继续全国省级区域名酒盘点，聊聊黄淮名酒带上最为特殊的齐鲁山东。

1、山东人能喝，天下皆知。实际上山东还是酿酒大省，红白啤黄样样皆行；

2、600亿白酒市场，群雄逐鹿，留给地产酒的只有三分之一；

3、100多个县市，500多家酒厂，有群山，无高峰。

山东没有名酒，是历史原因造成的：

建国初期，山东作为粮食大省，承担了粮食供给的重大使命，粮食酒的生产一度受限。

所以前四届全国评酒会，山东都没有参加。到了第五届，山东参加了，但由于各种原因，一个都没评上。

再加上山东白酒产业过于分散、地产地销等特点，就造成了山东到现在也没有一个打出来的名酒。

但没有名酒，不代表没有好酒，浓香、酱香、兼香、芝麻香、高度的、低度的......在山东可以说是地地有酒厂，瓶瓶有特色。

潍坊：芝麻香开创者景芝酒

景芝，一举改写了山东没有特色香型的历史。同时也是中国最早的国营白酒企业之一，持有地理标、中华、非遗。

有以一品景芝为代表的芝香型酒系列，以景阳春为代表的浓香型酒系列，以景芝白乾为代表的传统清香酒系列，以年份景芝为代表的年份酒系列四大系列品牌。

代表作“一品景芝”， 融入了“浓、酱、清”三大香型风格，余味有种芝麻香般的焦香感。

曲阜：孔府家酒，叫人想家

沿袭当年孔府家用酒坊的历史发展起来的浓香型白酒，中国白酒53优之一，现隶属于衡水老白干。

90年代中期，一句“孔府家酒，叫人想家”的广告语，让孔府家酒的名字响彻大江南北。后受基酒外购事件影响逐渐沉寂，五易其主。

近几年，随着老白干的介入、罗永浩的牵手以及儒家文化与家酒文化的拓展，在省内形成稳定的受众。

主打产品有中国礼、朋自远方、府藏风雅颂、年份、折桂和陶六大系列，覆盖高中低档全线。

枣庄：今缘春酒

同样是中国首批国营酒企，从1986年开始与茅台合作推出酱酒。

2006年金东集团收购后更名为今缘春，借力金东集团对白酒产业认知，品牌/市场塑造能力，今缘春酒业在过去若干年表现还是比较抢眼。

以双品类/双品牌战略为依托，今缘春品牌主打黄淮浓香，善酱主打大曲坤沙酱香，有较好的战略拓展空间。

潍坊：北派酱香云门陈酿

云门陈酿最初是浓香酒，后来受市场影响，全面学习茅台酒，研发生产出了酱香型云门陈酿酒。

后面更与茅台、郎酒一起制定了《酱香型白酒标准》，凭此身份，云门在酱酒热潮之下也有所斩获，成为北派酱香的领头羊。

目前主要有以云门陈酿、青州陈酿为代表的酱香酒；云门春为代表的浓香酒；云门洞藏为代表的兼香酒三大系列。

尤其是其核心大单品云门陈酿，在当地畅销近半个世纪。

潍坊：秦池酒

这款酒同孔府家酒一样，因连续两年的央视广告，走上全国百姓的餐桌，让酒厂赚得盆满锅满。但因供不应求从四川购买基酒售卖而暴雷，至今都未恢复元气。

泰安：泰山酒

山东省浓香型白酒代表作之一。前身是上世纪的泰山特曲，与兰陵特曲、孔府家酒、景阳春酒并称鲁酒“四大家族”。

与众多鲁酒企业一样，泰山酒业也是多香型并举，主要生产芝麻香和浓香两大香型，是鲁酒向外走最为成功的一个品牌之一。

菏泽：花冠鲁雅香

花冠酒，因菏泽多牡丹而得名。借地利之便，花冠酒把白酒与牡丹完美融合，独创了鲁雅香品类，主打牡丹文化。

2023年起花冠酒与泸州老窖达成全面战略合作，获得了后者全面赋能，在生产体系、技术工艺体系、储存体系上都有强化。

冠群芳系列是老牌名酒，持有地理标。

临沂：兰陵美酒郁金香

李白曾诗：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。兰陵酒是为纪念兰陵王高肃而得名，山东四大传统名酒之一，持有中华称号。

也是山东省曾上市的白酒企业。现在主要以兰陵王酒、九朝陈香酒、兰陵美酒（黄酒）为主。

德州：古贝春

南有五粮液 北有古贝春。

古贝春，系山东省最早推出酱香型白酒产品之一，曾经又名“东阳好酒”， 持有中华称号。

先后分别向五粮液、茅台学习酿造技艺，形成了浓、酱、兼主导香型齐全，高中低档产品兼备的产品格局 ，是山东老百姓餐桌上最常见的口粮酒之一。

主要有百年老窖系列、古贝元系列、国蕴、纯粮窖藏、白板等系列。

淄博：扳倒井

淄博市高青县特产，隶属于国井集团，持有地理标、中华称号。

扳倒井名字由来相传是与一口被人力扳倒的水井相关，这口井传说能够给人们带来好运，因此酒厂就用“扳倒井”的酒名，并且沿用至今。

主要生产浓/酱/芝麻等传统香型，并自创国井香型，形成自己特有差异性。核心单品国井系列打造的不错。

青岛：琅琊台

酒厂位于胶南，以当地历史名胜琅琊台为名。因山海相依的地理环境被誉为海洋生态白酒。

在产品线上，走的是高度和低度两个极端，早在上世纪80年代率先在全国推出了29度、30度的超低度酒，后又研发出了70度的超高度原酒，都比较受欢迎。

另外，琅琊台集团也是鲁酒中最为佛系的企业之一，航洋健康、胶原蛋白肽、有机酸等副业干的都比主业强。

济南：泉香四溢趵突泉

这款酒得名于山东济南的景点“趵突泉”，前身是传承于明朝崇祯年间的仲宫酒，在济南的市场非常稳固，一度连经销商都没有。

近些年才开始打造了“泉香型”和“酱香型”白酒，布局全省。

当然六百亿大市场，二百亿的地产酒市场中，雄心勃勃的当然不止以上几家，聊城的景阳冈（赖茆）、淄博的黄河龙、临沂的沂蒙小调、日照的浮来春......各有特色，各具优势，随时间都有爆发的可能。