15元一斤的散酒和15元一瓶的白酒有啥区别？弄懂再买不吃亏！

散酒在不少酒友的印象里都是好喝还便宜，并且散酒在农村市场上很受欢迎，每次一到大集，散酒经常会卖断货。

而瓶装酒则是人们酒桌上的更爱，无论是自饮还是送礼，都是优先选择瓶装酒。

并且现如今市场上，瓶装酒作为白酒的消费主流，相比于散酒，更加适合社会的发展。

但有些酒友并不这样认为，他们觉得口感决定一切。超市卖的同价位的瓶装酒，还没有散酒的好喝。

如果一样是 15元的价格，散酒和瓶装酒有啥区别呢？建议弄懂再买，别吃亏了。

①酿酒用的粮食有差距

虽然两者都有纯粮酒，但粮食本身也是有等级划分的，。

如最常用的高粱，其中品质更高当数糯红高粱，这种高粱最适合酿造酱香酒。因为其支链淀粉含量高，酿出的酒显得粘稠和厚重，而普通高粱酿出的酒稍显淡薄一些。

一些小作坊的自酿散酒，根本不会使用糯红高粱来增加自己的酿酒成本，而是会选择普通高粱进行酿制。酱香酒之所以卖的贵，原料也是原因之一。

②存放环境有差异

散酒一般都是用塑料桶，泡菜坛子等储存，无法真正做到密封，所以酒很容易和空气进行氧化反应，放的时间越长越难喝。

超市的瓶装酒都是玻璃瓶装，这种瓶子装的白酒，不会轻易挥发，而且能更大限度的保证白酒的质量。

③安全系数有差异

散酒大多出自农村或者是没有营业执照的酿酒作坊，人力物力工艺设备都有些跟不上，酒体可能会出现杂质过多的情况，轻则口感不好，重则就不好说了。

而瓶装酒则不同，酒瓶身上的详细信息，详细的介绍了酒的原料，产地，等级等，这更能让人放心，这点小作坊是很难达到的。并且瓶装酒需要经过一定的安全检测，达到合格标准后才可以上市，所以酒中杂质相对少。

如果遇到“知根知底”的散酒，，还是值得品尝的。但如果想要一酒多用，在自饮的同时还想送礼，收藏，那瓶装酒肯定更适合，况且市面上品质好价格实惠的纯粮酒也不少，以下2款就是这样，性价比高，口碑也不错，喝着安心。

风云酱父 封藏

这款酒是百年老传承“李氏茅酒”李长寿的得意之作。其父亲是“酱香之父”称号的获得者，也是前茅台厂长李兴发。

今天的酱酒有如此成功，跟李兴发厂长的付出密不可分。60多年前，茅台酒厂全面扩产，但因此也出现了酒体不稳的技术难题，是茅台厂长李兴发挺身而出，4年的废寝忘食才把这个历史难题解决掉，同时还研发出酱香酒三大典型体，获得奖励“特殊津贴”。

这一技术被李长寿运用到这款酒的酿制中，只用当地支链淀粉高的小红梁，优质小麦制曲，多次取酒，反复蒸煮发酵，再用窖池进行5年的窖藏，最后加入12年的珍稀老酒进行勾调，才能最终酿成。

这款酒酱香味浓郁，稍显厚重，口感舒服，复合香气协调，丰富饱满，入喉不辣，饮后口齿生香。

口子窖小池窖

说起安徽酒，很多人时间想到的就是古井贡酒，但其实在当地，还有一款品质好的酒深受大众的喜爱，它就是口子窖，同时也是中国兼香型白酒的代表。

兼香得益于于口子窖独特的酿造工艺：高温堆积润料，多种粮食多窖转换发酵，长时间的酿造周期等，形成了口子窖最为鲜明的以浓香为主，酱香为辅的口感特色。

这款酒酒体丰满，浓香味浓郁，仔细闻还会有酱香味，多重香气协调，口感微微发涩，辛辣持续时间较长。

如果现在放在你面前 一瓶15元的散酒和一瓶15元的白酒，你还会选择散酒吗？