韩城龙门特酒等三个产品入选全国首批《中国农耕农品记忆索引名录》（图）

陕西网讯（通讯员 陈君 刘玉虎）近日，中国绿色食品发展中心公布了2024全国批《中国农耕农品记忆索引名录》，我省共有14个产品被纳入批名录。其中，韩城龙门特酒、韩城大红袍花椒和八家巷手工空心挂面3个品牌农产品成功入选《索引名录》，成为全省入选最多的县市之一。

中国绿色食品发展中心网站公告

近年来，韩城市聚焦农业产业特色，结合满足群众农耕农品传承和感悟体验等内容，经农产品质量安全检验检测中心组织调查筛选，精心推荐了“龙门特酒、韩城大红袍花椒、八家巷手工空心挂面”三个特色农产品申报《索引名录》。据悉，中国绿色食品发展中心2023年10月在全国启动农耕农品记忆索引名录征集工作。此次启动开展的农耕农品工作，与地理标志农产品一样，都是农业农村部、中国绿色食品发展中心展示各地农耕资源、农耕文化、乡土特产，推进乡村特色产业发展，打响地域特色农产品品牌的重要措施。

龙门特酒源自“鱼跃龙门”神话传说的地方——韩城，处于北纬35°中国两大名酒西凤酒和汾酒中心地带，是黄河流域更佳的纯粮食白酒产区，也成为了中国清凤兼香型白酒的主力品牌。酿造过程充分利用韩城独特的气候环境和古京国、陶渠川、甜水沟、京国皇家饮用天然泉水等特点，选自西北地区更优质的高粱，坚持纯粮酿造、固态发酵、秘法制曲、名师调制，集酸、甜、苦、辣、香五味恰到好处。在收酒时，遵循“去头断尾留中间”，收取中间65°左右更好的原浆酒，让上乘酒质成为最适合封坛的陈酿。则龙门特封坛酒在封坛储存的过程中，酒体经过醇化、老熟，口感会越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。”

中国农耕农品记忆索引名录证书

韩城市古龙门酒业有限公司始终坚持“团结务实、匠心酿造、提升品质、打造”的发展理念，依托传统酿造工艺，坚持品牌传承与创新和稳步推进优质产品各项工作，在品牌认证、打造等方面下功夫，着力打造市场认可、消费者放心的绿色优质产品。2017年，龙门特酒制作工艺被认定为韩城市非物质文化遗产，公司董事长高森为龙门特酒制作技艺第四代传承人；2022年5月被认定为韩城市首批非遗工坊、2023年9月被认定为第二批渭南市级非遗工坊、2023年8月23日取得标准化生产食品许可证，正式成为了韩城获得SC认证的专业生产白酒企业。

据了解，开展《中国农耕农品记忆索引名录》评选活动，是传承农耕文化、开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值的有效探索，旨在通过挖掘传承不同地域农耕特色和产品品质，充分彰显独具农耕文化的乡村风貌、乡土特产和农耕资源，进一步促进独具地域特色的绿色优质农产品高质量发展。下一步韩城市将积极落实农业农村部有关两个“三品一标”工作部署，做好宣传引导和组织实施，探索推动更多绿色优质农产品入选《中国农耕农品记忆索引名录》，推动绿色优质农产品实现产得出、产得优、卖得好。